Tipps zum Herd oder Backofen kaufen: Unterschied, Funktionen & die besten Modelle
Was ist der Unterschied zwischen Herd & Backofen und worauf muss man beim Kauf achten? Das und mehr hier im Mykitchens Magazin.
Lesedauer: ca. 3 Minuten
Der richtige Backofen lässt einfach alles gelingen! Pommes und Hähnchen werden knusprig, der Kuchen saftig und ein leckerer Sonntagsbraten gelingt mit Links. Was kann ein moderner Backofen und welches sind die besten Backofengeräte? Hier klären wir alle wichtigen Punkte, die man wissen muss, wenn ein neuer Backofen in die Küche muss.
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Welcher Herd oder Backofen passt in Ihre Küche?
Gerne beraten wir Sie auch persönlich und finden gemeinsam mit Ihnen heraus, welcher Herd oder Backofen ideal in Ihre Küche passt.
Was ist der Unterschied zwischen Herd und Backofen?
Oftmals synonym verwendet, aber zwei unterschiedliche Küchengeräte. Herd oder Backofen? Woran erkennt man den Unterschied?
Das ist ein Herd
Von einem Herd spricht man, wenn das Kochfeld und der Herd zusammengehören und über eine Bedienleiste gesteuert werden. Herd und Kochfeld können nur zusammen platziert werden. Es wird unterschieden zwischen Einbauherd, der in die Küchenzeile fest eingebaut wird und Standherd, ein freistehender Herd, der frei in der Küche platziert werden kann. Vorausgesetzt es befindet sich ein Starkstrom Steckdose in der Nähe.
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Das ist ein Backofen
Von einem Backofen spricht man, wenn der Backofen autark ist. Also unabhängig vom Kochfeld ist und unabhängig davon bedient werden kann. Der autarke Backofen kann frei in der Küche platziert werden und benötigt lediglich eine normale Steckdose. Gerne wird der Backofen ergonomisch auf Arbeitshöhe eingebaut.
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Tipps zum Kauf: Worauf man beim Backofen achten sollte
Bevor man sich für einen Backofen Typ entscheidet, sollte man einige Eigenschaften beachten. Zum Beispiel die Energieeffizienzklasse, die Maße, das Volumen und die Funktionen.
Welche Backofen Maße passen?
Herstellerübergreifend gibt es Standardmaße, die dafür sorgen, dass jeder Backofen oder Herd in die Küche passt. Typischerweise ist ein Backofen 60 cm breit und 60 cm hoch. Es gibt allerdings auch Kompaktbacköfen mit nur 45 cm Höhe.
Neben den Maßen spielt auch das Volumen eine Rolle. Es entscheidet, wieviel Fasssungsvermögen das Gerät hat bzw. wieviel sie darin zubereiten können. Kleine Backöfen haben 12 bis 30 Liter Volumen, während große Backöfen auch bis zu 65 Liter oder mehr haben.
- Standard-Maß: 60 x 60 cm
- Volumen: ca. 40-50 Liter für "normalen" Hausgebrauch, ab 60 Liter für Mehrfamilienhaushalte
Wieviel Strom verbraucht der Backofen?
Jedes Elektrogerät bekommt vom Hersteller ein Energielabel. Anhand dessen kann man den genauen Energieverbrauch in Kilowattstunde (kWh) ablesen. Die Werte beziehen sich dabei auf die Nutzung und das Volumen der Backröhre. Achten Sie auf einen geringen Stromverbrauch und die besten Energieeffizienzklasse A-B.
Welcher Backofen-Typ ist der richtige?
Mittlerweile gibt es nicht mehr nur den klassischen Backofen, sondern verschiedene Typen. Welcher Backofen-Typ der richtige für Ihre Küche ist, hängt davon ab, wie Sie ihn nutzen. Backen Sie ausschließlich Pizza, Aufläufe und Co. dann reicht das typische Gerät natürlich aus. Wollen Sie hingegen besonders knusprige Backergebnisse oder Zeitersparnis, lohnt sich ein Blick auf Kombi-Geräte.
- Klassischer Backofen: Typische Backfunktionen, 1 Gerät
- Backofen mit Dampf: Kombiniert Dampf mit Backofenfunktionen, z.B. für schonend gegartes Gemüse
- Backofen mit Mikrowelle: Kombiniert Mikrowellenfunktion mit Backfunktionen, z.B. für schnellere Ergebnisse
Klassischer Backofen
Ein klassischer Backofen ist Ihr Assistent für leckere Ofengerichte wie Pizza, Auflauf oder Kuchen.
Dampfbackofen
Ein Dampfbackofen kombiniert heißen Wasserdampf und klassische Backfunktionen wie Ober-/Unterhitze.
Mikrowellen-Backofen
Ein Mikrowellen-Backofen kombiniert klassische Backfunktionen mit Mikrowellenfunktion.
Die wichtigsten Gareinstellungen am Backofen
Neben den allgemeinen Merkmalen wie Größe und Volumen, besitzt ein Backofen verschiedene Einstellungen, mit denen man ein optimales Gar- und Backergebnis erzielt. Wir stellen Ihnen die gängigen Gareinstellungen vor. Noch mehr Backöfen Funktionen und Besonderheiten bei einzelnen Herstellern finden Sie auch in unserem Backofen Lexikon der Fachbegriffe.
Backofen Ausstattung: Das kann ein moderner Backofen
Touch Display, digitale Temperaturanzeige und Timer sind fast schon Standard. Mittlerweile gibt es weitere technologische Fortschritte, die die Bedienung am Backofen erleichtern sollen. Wir stellen Ihnen einige davon vor.
Pyrolyse
Ein moderner Backofen mit Pyrolyse verfügt über eine praktische Selbstreinigungsfunktion, mit der sich das Gerät selbstständig reinigt. Dabei wird der Innenraum auf bis zu 500 °Celsius erhitzt und der Schmutz ausgebrannt. Er fällt dann in Form von Asche nieder, die einfach mit einem feuchten Lappen wegzuwischen ist.
Künstliche Intelligenz (KI)
Moderne Küchengeräte sind mit künstlicher Intelligenz ausgestattet. So verfügt auch der moderne KI Backofen über Automatikprogramme mit intelligenter Technik, die für beste Ergebnisse sorgen. So finden wir KI im Backofen:
- Gerichterkennung: Eine Kamera erkennt die Speisen im Garraum
- Automatikprogramme: Die ideale Temperatur und Garzeit wird vom Backofen selbst eingestellt
- Bräunungssensor: Stellen Sie die gewünschte Bräunung ein und erhalten perfekt gebräunte Gerichte
- Benachrichtigung: Lassen Sie sich per Pushnachricht in der App über das Garzeitende benachrichtigen
Integrierte Kamera
Eine integrierte Kamera im Backofen erkennt die Gerichte und sendet Bilder davon an Ihr Smartphone. Wenn Sie dann auch noch künstliche Intelligenz damit verbinden, erhalten Sie einen Backvorgang, der quasi nur noch Ihre Gerichtauswahl braucht und den Rest von selbst erledigt.
Dampfunterstützung & Mikrowelle
Ein moderner Backofen ist viel mehr, als ein einfacher Ofen. Er ist ein Multifunktionsgerät, das quasi alles kann. Wählt man einen Kombi-Backofen kann man nicht nur auf klassische Betriebsarten zugreifen, sondern auch auf Dampfunterstützung (Dampfbackofen, der Speisen schonend mit heißem Wasserdampf gart) oder Mikrowellenfunktion (Mikrowellenbackofen, der schneller gart).
Backofenzubehör
Für einfaches Backen und Garen gibt es entsprechendes Backofenzubehör.
- Bratenthermometer / Speisenthermometer: Misst die Temperatur am Gargut und sorgt für Speisen, die perfekt auf den Punkt gegart werden.
- Teleskopauszug / Vollauszug: Haltevorrichtung an den Seiten, über die das Backblech oder Rost einfach herausgeschoben werden kann.
- Pizzastein / Backstein: Heißer Stein, auf dem Pizza, Brot und Co. besonders knusprig backen.
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