Mixer & Blender
Zum Zerkleinern & Pürieren
Dieser kleine Küchenhelfer zerkleinert alles, was ihm in die Quere kommt. Nüsse zerkleinern, Smoothies mixen oder Eischnee und Sahne schlagen - das alles und mehr gelingt mit einem Mixgerät.
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Der Mixer – praktischer Küchenhelfer zum Zerkleinern, Pürieren & Mixen
Smoothie Mixer, Pürierstab oder Handmixer zum Rühren von Teig – ein Mixer kann als kleiner Küchenhelfer für verschiedenste Küchenarbeiten eingesetzt werden. Wir haben die wichtigsten Kriterien zusammengefasst, die dabei helfen, wenn Sie einen neuen Mixer kaufen möchten oder müssen, weil das Altgerät kaputt ist.
Mixer-Typen im Überblick
Je nach Verwendung unterscheiden sich die verschiedenen Mixer Typen. Hier ein kurzer Überblick und Vergleich.
- Stabmixer: Ein Stabmixer (auch Pürierstab genannt) ist lang und schmal. Mit seinem scharfen Messer eignet er sich hervorragend zum Pürieren und Vermengen von Lebensmitteln. Mit speziellem Stabmixer Zubehör, wie Mixbecher, Kräutermühle oder Icecrusher lässt sich der Funktionsbereich noch erweitern.
- Standmixer: Ein Standmixer (auch Blender genannt) besteht aus einem Sockel mit Aufsatzbehälter und verfügt über einen Motor, mit dem er seine Leistung erzeugt. Er dient zum Zerkleinern, Mixen und Pürieren.
- Handmixer: Handmixer besitzen in der Regel zwei Rührbesen und Knethaken und werden vorrangig zum Verrühren und Kneten von Teig eingesetzt. Moderne Handmixer lassen sich auch mit anderen Aufsätzen ausstatten, z.B. mit einem Schneebesen. Das Küchenkleingerät eignet sich daher in erster Linie zum gelegentlichen Backen. Wer viel backt, setzt eher auf eine Küchenmaschine.
Was ist besser Stabmixer oder Standmixer?
Ob nun ein Stabmixer oder Standmixer besser ist, entscheidet der Einsatz. Wer Smoothies zubereiten möchte, der wirft Obst und Gemüse besser in einen Standmixer und lässt die Zutaten schnell und unkompliziert vom Gerät zerkleinern und mixen. Am besten zum Pürieren von Lebensmitteln eignet sich dagegen ein Stabmixer, der zusätzlich noch platzsparender in der Küchenschublade verstaut werden kann.
Wie viel Watt sollte ein gutes Mixgerät haben?
Einsteigermodelle besitzen meistens eine Leistung von etwa 500 Watt. Bei häufigerem Einsatz, -und wenn auch harte Lebensmittel wie Nüsse verarbeitet werden sollen-, sollte der Mixer mehr leisten können. Hier sollte man Geräte mit 1.500 bis 2.000 Watt wählen.
Das beste Zubehör für den Mixer
Ein neuer Mixer ist die eine Sache, eine andere das passende Zubehör. Hier sind unsere Empfehlungen für nützliche Zubehörteile für Mixgeräte.
- Aufsätze: Um möglichst variationsreich zu arbeiten, benötigt der Mixer Aufsätze. Das können klassische Schneebesen oder andere Rührer sein. Aber auch Kartoffelstampfer und Kräutermühlen zählen zum Aufsatzzubehör.
- Mixbehälter: Zum Vermengen und Mischen braucht es einen speziellen Behälter, sogenannte Mixbehälter. Hin und wieder sollte dieser mit einem Ersatzteil ausgetauscht werden – vor allem bei Vielbenutzung.