Kaffee im Sommer: Die besten Trends, Rezepte und Tipps für heiße Tage
Sommerlich-frische Rezepte für den kühlen Sommer Kaffee im Magazin entdecken.
Lesedauer: ca. 1,5 Minuten
Wenn die Temperaturen steigen, muss guter Kaffee längst nicht Pause machen. Im Gegenteil: Kalte Kaffeespezialitäten erleben seit einigen Jahren einen echten Boom. Ob Trendgetränke wie aromatischer Cold Brew, cremiger Iced Latte oder der angesagte Matcha Latte – die Sommertrends bringen Abwechslung ins Glas und lassen sich mit den passenden Kaffeemaschinen ganz einfach zuhause zubereiten. Wir haben die beliebtesten Kaffee-Trends für den Sommer, praktische Tipps und einfache Rezepte zum Nachmachen hier im Magazin.
Alles, was man für leckeren Kaffee braucht
Cold Brew – der sanfte Kaffeegenuss
Cold Brew ist der Klassiker unter den Sommer-Kaffees. Anders als Filterkaffee oder Espresso wird er mit kaltem Wasser über mehrere Stunden extrahiert. Dadurch lösen sich deutlich weniger Bitterstoffe und Säuren aus den Kaffeebohnen. Das Ergebnis ist ein besonders weicher, milder Kaffee mit feinen Schokoladen- und Nussnoten. Viele moderne Kaffeevollautomaten bieten inzwischen sogar spezielle Cold-Brew-Programme. Alternativ gelingt Cold Brew auch mit der Filterkaffeemaschine oder French Press.
Rezept: Klassischer Cold Brew
Zutaten:
- 100 g grob gemahlene Kaffeebohnen
- 1 Liter kaltes Wasser
Zubereitung:
- Kaffee mit Wasser in einer Filter-Kaffeemaschine oder French Press zubereiten.
- Abgedeckt 12 bis 18 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
- Anschließend durch einen Papierfilter oder die French Press filtern.
- Auf Eis servieren.
Unser Tipp: Mit einer Orangenscheibe oder frischer Minze erhält der Cold Brew eine sommerliche Note.
Wer Cold Brew selber machen möchte, braucht diese Utensilien
Damit Cold Brew sein volles Aroma entfalten kann, lohnt sich die richtige Ausstattung. Eine Glaskaraffe oder ein Cold-Brew-Bereiter eignet sich ideal für die lange Ziehzeit im Kühlschrank. Mit einem Kühlschrank inklusive IceMaker sind frische Eiswürfel jederzeit griffbereit, während ein Kaffeevollautomat oder eine Kaffeemühle für frisch gemahlene Bohnen sorgt – die beste Grundlage für einen aromatischen Cold Brew.
Iced Latte – Café-Feeling für zuhause
Ein frisch gebrühter Espresso, kalte Milch und Eiswürfel – mehr braucht es nicht für den bliebten Eiskaffee Iced Latte. Wer möchte, ergänzt Vanille-, Haselnuss- oder Karamellsirup. Besonders komfortabel gelingt die Zubereitung mit einem Kaffeevollautomaten oder einer Siebträgermaschine mit Milchsystem.
Rezept: Iced Latte
Zutaten:
- 2 Espresso
- 200 ml kalte Milch
- Eiswürfel
Optional:
- Vanillesirup
- Karamellsirup
Zubereitung:
- Glas mit Eiswürfeln füllen.
- Kalte Milch eingießen.
- Frischen Espresso langsam darüberlaufen lassen.
- Nach Wunsch mit Sirup verfeinern.
Damit gelingt der kühle Eiskaffee zuhause
Für einen cremigen Eiskaffee sind frisch gebrühter Espresso oder Kaffee und kalte Milch die perfekte Kombination. Ein Kaffeevollautomat mit Espressofunktion liefert auf Knopfdruck die ideale Basis. Besonders praktisch sind Kühlschränke mit IceMaker, damit Eiswürfel jederzeit verfügbar sind und der Kaffee angenehm kühl bleibt.
Espresso Tonic – der Geheimtipp
Wer kräftigen Espresso liebt, sollte Espresso Tonic als erfrischendes Sommer Kaffee Rezept ausprobieren. Die Kombination aus intensivem Kaffee und herber Kohlensäure wirkt überraschend frisch.
Rezept: Espresso Tonic
Zutaten:
- 1 doppelter Espresso
- 200 ml Tonic Water
- Eiswürfel
- Zitronenscheibe
Zubereitung:
- Tonic Water in ein Glas mit Eiswürfeln geben.
- Espresso langsam darüber gießen.
- Mit einer Zitronenscheibe servieren.
Damit gelingt der Espresso Tonic im Handumdrehen
Der Espresso Tonic überzeugt mit seiner frischen und leicht herben Note. Ein Kaffeevollautomat sorgt für intensives Aroma und eine schöne Crema. Mit einem Kühlschrank inklusive IceMaker sind Eiswürfel jederzeit griffbereit – die ideale Grundlage für diesen sommerlichen Kaffee-Drink.
Matcha Latte – die grüne Alternative
Nicht jeder Trend dreht sich ausschließlich um Kaffee. Matcha Latte gehört inzwischen zu den beliebtesten Sommergetränken und gelingt ganz einfach mit kochend heißem Wasser. Das fein gemahlene Grünteepulver liefert einen angenehm herben Geschmack und sorgt für eine intensive grüne Farbe. Mit einem Milchaufschäumer und einem Wasserkocher mit Temperaturwahl, z.B. dem Smeg KLF04, gelingt Matcha besonders einfach.
Rezept: Iced Matcha Latte
Zutaten:
- 2 g Matcha
- 60 ml Wasser (ca. 80 °C)
- 200 ml kalte Milch oder Haferdrink
- Eiswürfel
Zubereitung:
- Matcha mit heißem Wasser klümpchenfrei verrühren.
- Eiswürfel in ein Glas geben.
- Milch einfüllen.
- Matcha langsam darüber gießen
Zubehör für den perfekten Matcha Latte
Für einen erfrischenden Iced Matcha Latte sind fein gesiebtes Matcha-Pulver, kalte Milch und Eiswürfel die wichtigsten Zutaten. Ein Wasserkocher mit Temperaturkontrolle sorgt für perfekt temperiertes Wasser. Mit einem leistungsstarken Milchaufschäumer lässt sich der Matcha besonders gleichmäßig und cremig aufschlagen. Doppelwandige Gläser sorgen dafür, dass der Matcha Latte an heißen Sommertagen länger angenehm kühl bleibt.
Affogato – Dessert und Kaffee zugleich
Affogato verbindet cremiges Vanilleeis mit heißem Espresso und ist der perfekte Abschluss für jedes sommerliche Menü.
Unser Tipp: Wenn Sie etwas Zeit haben, können Sie das Vanilleeis für das Kaffeeedessert auch selbst zubereiten – mit der Smeg Küchenmaschine und dem passenden Eisbereiter-Aufsatz.
Rezept: Affogato
Zutaten:
- 2 Kugeln Vanilleeis
- 1 frischer Espresso
Zubereitung:
- Das Vanilleeis in eine Schale geben und unmittelbar vor dem Servieren mit heißem Espresso übergießen.
Must haves fürs Kaffee-Dessert
Affogato gelingt am besten mit einem aromatischen Espresso und hochwertigem Vanilleeis. Eine Espresso-Kaffeemaschine bereitet den Espresso schnell und in gleichbleibender Qualität zu. MIt einem Eismaker kann man cremiges Eis ganz einfach selber machen. Serviert in kleinen Dessertgläsern wird der italienische Klassiker zum stilvollen Abschluss eines sommerlichen Menüs.
Welche Kaffeemaschine eignet sich für Sommergetränke?
Für Cold Brew, Iced Latte und Co. eignen sich unterschiedliche Kaffeemaschinen – je nachdem, welche Getränke Sie bevorzugen.
Kaffeevollautomat
Ein Kaffeevollautomat ist ideal für Espresso, Milchkaffee und viele moderne Sommerrezepte. Einige Modelle verfügen sogar über spezielle Programme für Cold Brew oder Cold Extraction.
Siebträgermaschine
Die Siebträgermaschine ist perfekt für alle, die ihren Espresso selbst zubereiten und das volle Barista-Erlebnis genießen möchten.
Filterkaffeemaschine
Auch klassischer Filterkaffee kann die Basis für Eiskaffee sein. Frisch gebrüht und anschließend gut gekühlt entsteht ein aromatischer Sommerdrink mit der günstigen Filterkaffeemaschine.
Milchaufschäumer
Ob Kuhmilch oder pflanzliche Alternativen – cremiger Milchschaum macht Iced Latte und Matcha Latte besonders lecker. Besonders einfach zubereitet mit einem kleinen Milchaufschäumer.
So gelingt der Sommer Kaffee zuhause
Sommer und Kaffee passen hervorragend zusammen. Von Cold Brew über Espresso Tonic bis hin zu Matcha Latte gibt es zahlreiche Möglichkeiten, die warmen Sommermonate genussvoll zu erleben. Mit den passenden Kaffeemaschinen und etwas Zubehör gelingen die Trendgetränke auch zuhause ganz unkompliziert – und laden dazu ein, immer wieder neue Rezepte auszuprobieren.
Mehr Ideen für den Sommer im Magazin
Entdecken Sie noch viele weitere Ideen für den Sommer in unserem Magazin und sorgen damit für gelungene Abkühlung! Einige Beispiele.
Sommerliche Cocktails
Spritziger Aperol, fruchtiger Daiquiri oder erfrischender Klassiker – diese sommerlichen Trend-Cocktails liefern die perfekte Erfrischung am lauen Sommerabend.
Sommer Must Haves
Diese Geräte und Utensilien sorgen für die gelungene Sommerküche!
Leckere Eis Rezepte
Fruchtig-cremiges Erdbeereis, Sorbet oder Frozen Yoghurt – mit der Smeg Küchenmaschine lässt sich ganz einfach Eis selber machen.
FAQ
Häufig gestellte Fragen und Antworten rund um die Zubereitung vom Sommer Kaffee.
Welcher Kaffee eignet sich für Eiskaffee?
Für einen aromatischen Eiskaffee eignen sich mittel bis dunkel geröstete Kaffeebohnen besonders gut. Sie behalten auch nach dem Abkühlen ihr kräftiges Aroma und harmonieren hervorragend mit Eiswürfeln, Milch oder Vanilleeis. Frisch gemahlene Bohnen und ein Espresso oder starker Filterkaffee bilden die ideale Grundlage für sommerliche Kaffeegetränke.
Was ist der Unterschied zwischen Cold Brew und Eiskaffee?
Der größte Unterschied liegt in der Zubereitung. Cold Brew wird mit kaltem Wasser über 12 bis 24 Stunden extrahiert und entwickelt dadurch ein besonders mildes, süßliches Aroma mit wenig Säure. Eiskaffee hingegen wird aus heiß gebrühtem Kaffee oder Espresso hergestellt und anschließend mit Eiswürfeln gekühlt. Dadurch schmeckt er kräftiger und intensiver.
Welcher Matcha eignet sich für Iced Matcha Latte?
Für einen Iced Matcha Latte empfiehlt sich hochwertiger Matcha in Premium- oder Ceremonial-Qualität. Diese Sorten zeichnen sich durch ihre leuchtend grüne Farbe, einen frischen Geschmack und eine feine Süße aus. Für den täglichen Genuss kann auch ein hochwertiger Latte- oder Culinary-Matcha verwendet werden, der speziell für die Zubereitung mit Milch geeignet ist.
Wie lange hält Cold Brew im Kühlschrank?
Gut verschlossen hält sich Cold Brew im Kühlschrank etwa fünf bis sieben Tage. Am besten wird er in einer sauberen Glasflasche oder Karaffe aufbewahrt. Damit das Aroma möglichst lange erhalten bleibt, sollte der Cold Brew erst direkt vor dem Servieren mit Eiswürfeln, Milch oder Sirup verfeinert werden.