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Viele Töpfe und Pfannen auf einem miele induktionskochfeld mit flex induktion von oben

Das Induktionskochfeld: Modern & effektiv.

Das Induktionskochfeld ist ein modernes Kochfeld. Stromsparend und effektiv. Was man beim Kauf beachten sollte.

Stand: Oktober 2024
Lesedauer: ca. 3 Minuten

Wenn Sie auf der Suche nach einem neuen Kochfeld sind, werden Sie um den Begriff Induktion nicht herum kommen. Denn Induktionskochfelder liegen derzeit im Trend, da sie einige Vorteile gegenüber Gas- und Elektrokochfeldern bieten. Die Energieeffizienz zum Beispiel. Mit einem Induktionskochfeld verbrauchen Sie rund 20 % weniger Energie als mit einfachen Glaskeramikkochfeldern. Dafür sind sie aber auch um einiges teurer. Lesen Sie mehr über den Vergleich der Kochfelder in unserem Beitrag „Kochfelder. Autark. Sicher. Intelligent“.

Zum Thema Induktion finden Sie im Internet viele Mythen. Mit einem Induktionskochfeld kann man ein Handy aufladen. Beim Kochen entsteht eine Wechselwirkung mit Funkuhren und Herzschrittmachern. Und Haustiere hören die Grundfrequenz der magnetischen Kräfte mit ihren empfindlichen Ohren doppelt so laut wie Menschen. Stimmt’s? Wir haben uns auf Antwortsuche begeben und uns von unserem Kochfeldexperten Brian die Funktion und Handhabung von Induktionskochfeldern erklären lassen.

Was ist Induktion?

Wirklich neu ist Induktion jedoch nicht. Bereits 1831 entdeckte der englische Naturforscher Michael Faraday die elektromagnetische Induktion bei dem Versuch, die Funktionsweise eines Magneten umzukehren.

In der Küche sorgt Induktion für eine effiziente Wärmezufuhr. Möglich macht es eine Spule aus Kupferdraht, die unter der Keramikplatte des Kochfeldes sitzt, erklärt Brian. Diese Spule erzeugt ein Magnetfeld. Wenn Sie nun geeignetes Geschirr, zum Beispiel einen Topf auf die Kochplatte stellen, wird der Topf durch das Magnetfeld erwärmt. Und zwar nur dort, wo er mit der Platte in Berührung kommt. Das spart dann nicht nur Energie, sondern ist auch um einiges sicherer in Bezug auf Verbrennungen.

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Induktionskochfelder im Shop

5-8 Arbeitstage
Privileg PS 15Q60 AL Einbau-Induktionskochfeld Schwarz

463,87 €* UVP: 1.249,00 €*
48-51 Arbeitstage
Smeg SI1M4954D Herdunabhängiges Induktionskochfeld Schwarz

1.251,00 €* UVP: 1.919,00 €*
13-16 Arbeitstage
Smeg SI1M4744D Herdunabhängiges Induktionskochfeld

998,50 €* UVP: 1.339,00 €*
36-39 Arbeitstage
Smeg PM3953DDE Einbau-Induktionskochfeld Schwarz

2.389,50 €* UVP: 2.409,00 €*
5-8 Arbeitstage
Privileg PB 89S77 AL Einbau-Induktionskochfeld Schwarz

560,66 €* UVP: 1.749,00 €*
5-8 Arbeitstage
Privileg PB 27S60 AL Einbau-Induktionskochfeld Schwarz

480,19 €* UVP: 1.519,00 €*
5-8 Arbeitstage
Privileg PC 35S77 AL Einbau-Induktionskochfeld Schwarz

568,28 €* UVP: 2.119,00 €*
5-8 Arbeitstage
Privileg PC 09S60 AL Einbau-Induktionskochfeld Schwarz

523,69 €* UVP: 1.569,00 €*
5-8 Arbeitstage
Novy Wok 3773 Einbau-Induktionskochfeld Schwarz

1.574,88 €* UVP: 2.309,00 €*
62-65 Arbeitstage
Novy Teppan yaki 3754 Einbau-Induktionskochfeld Schwarz

2.552,01 €* UVP: 3.825,00 €*

Vor- und Nachteile vom Induktionskochfeld

Induktionskochfelder haben noch mehr Vorteile gegenüber ihren Konkurrenten, den Elektro- und Gaskochfeldern. Aber natürlich auch Nachteile. Damit Sie die wichtigsten Aspekte bei einem Kauf eines Induktionskochfeldes kennen, haben wir eine Pro-und-Contra-Liste aufgestellt.

Induktionskochfeld Vorteile 👍

  • Verbraucht weniger Energie
  • Große Auswahl an Zubehör
  • Jede Menge Extra Funktionen
  • Schnelle Garzeiten
  • Leichte Reinigung

Induktionskochfeld Nachteile 👎

  • Teurer als Elektrokochfelder
  • Benötigt Kochgeschirr für Induktion

Induktion oder Elektrokochfeld?

Brauche ich unbedingt Induktion oder tut es auch ein einfaches Elektrokochfeld? Diese Frage sollte sich jeder selbst beantworten. Und zwar ehrlich. Fragen Sie sich: Was bin ich für ein Kochtyp? Sind Sie ein Vielkocher, der (mehrmals) täglich für Familie und Freunde kocht? Sind Sie ein Hobbykoch mit Profiwerkzeug, der gerne neue und außergewöhnliche Rezepte ausprobiert? Oder befinden Sie sich irgendwo zwischen Alltagskoch und Zweckkoch?

Gerade für Familien kann ein Induktionskochfeld die beste Wahl sein. Damit kochen Sie schnell und energiesparend. Aspekte, die gerade im Familienalltag immer wieder Thema sind. Außerdem punktet das Kochfeld auch mit Sicherheit. Keine heißen Kochplatten ohne Topf, bedeutet schließlich auch kein Fingerverbrennen mehr. Der Herd wird nur dort warm, wo gerade ein Topf oder eine Pfanne steht. Außerdem profitieren Sie von den neuesten Technologien. Die neusten Modelle haben nicht nur ein Touch Pad, welches heutzutage fast zum Standard moderner Kochfelder gehört. Sie verfügen auch über eine Bildanzeige und Kochassistenten, die bei der Auswahl von Garzeit und Temperatur helfen.

neff collection induktionskochfeld von oben mit topf und pfanne mit lebensmitteln

Mit Induktion kochen: Für welche Lebensmittel eignet sich ein Induktionskochfeld?

So viel zur Theorie. Ich frage mich: Gibt es bestimmte Lebensmittel, die sich mit Induktion besser zubereiten lassen? Im Grunde können Sie (fast) alles auf einem Induktionskochfeld zubereiten, sagt Brian. Weil die Wärme schnell erzeugt wird, können Sie damit ideal Wasser kochen. Zum Beispiel für Nudeln, Kartoffeln und Reis. Auch kompliziertere Gerichte, wie ein Braten, lassen sich dank der kombinierbaren Kochzonen leicht zubereiten. Und mithilfe einer Grillplatte können Sie damit sogar Fleisch und Gemüse grillen.

Induktionsmythen: Ist Induktion tatsächlich gesundheitsgefährdend?

Wie sieht es aber nun aus mit den Mythen um Induktion? Wir klären die häufigsten Fragen zu Induktion und schauen uns die beliebtesten Induktionsmythen einmal genauer an.

Beliebte Induktionskochfelder online im Shop

Entdecke beliebte Induktionskochfelder online in unserem Shop!

Miele Induktionskochfeld mit diamond finish

Miele Induktionskochfeld

Ein Miele Induktionskochfeld ist modern, kratzfest (Miele Diamond) und lässt sich teilweise sogar in der exakten Temperatur einstellen und steuern (Miele TempControl). Es gibt moderne Miele Kochfelder bereits ab ca. 400€.

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Miele Induktionskochfelder im Shop

24-27 Arbeitstage
24-27 Arbeitstage
Lagernd
Energieklasse A
Lagernd
Energieklasse A
18-21 Arbeitstage
22-25 Arbeitstage
Lagernd
Energieklasse A
Lagernd
Energieklasse A
17-20 Arbeitstage
Energieklasse A
siemens studioline iQ induktionskochfeld mit edelstahl-töpfen und bräter von oben

Siemens Induktionskochfeld

Ein Siemens Induktionskochfeld ist elegant, innovativ und modern. Moderne Induktionskochfelder von Siemens haben Bratsensoren (Siemens Bratsensor Plus) verbaut, die die Temperatur beim Kochen überwachen. Sie sind Kratzfest (Siemens diamondProtect Kochfeld) und lassen sich über Home Connect auch smart steuern.

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Siemens Induktionskochfelder im Shop

Lagernd
Siemens studioLine EX878LYV5E Einbau-Induktionskochfeld Schwarz

2.525,14 €* UVP: 3.532,00 €*
5-8 Arbeitstage
5-8 Arbeitstage
Siemens EX845LVC1E Einbau-Induktionskochfeld Schwarz

884,26 €* UVP: 2.106,00 €*
5-8 Arbeitstage
Siemens studioLine EX808LYV5E Einbau-Induktionskochfeld Schwarz

2.510,23 €* UVP: 3.447,00 €*
5-8 Arbeitstage
5-8 Arbeitstage
Siemens studioLine EX677FEC5E Einbau-Induktionskochfeld Schwarz

2.158,20 €* UVP: 2.202,00 €*
5-8 Arbeitstage
5-8 Arbeitstage
Siemens studioLine EX877KYX5E Einbau-Induktionskochfeld Schwarz

2.913,78 €* UVP: 3.751,00 €*
5-8 Arbeitstage

Funktionsweise, Vorteile und Nachteile

Induktionskochfelder im Fokus

Sind Induktionskochfelder wirklich so gut, wie man sagt? Wir klären die wichtigsten Fragen, die es vor dem Kauf zu wissen gilt.