Die Smeg Retro Küchenmaschine: Perfektes Zubehör zum Backen & Kochen

✨ Teig rühren / Sahne steif schlagen

Die klassische Funktion der Smeg Küchenmaschine ist das Rühren von Teig. Dafür bietet der Küchenhelfer unterschiedliche Aufsätze für unterschiedliche Teigformen. Zum Beispiel einen Knethaken für Hefeteig, einen Flachrührer für Mürbeteig oder einen Schneebesen zum Sahne steif schlagen mit der Küchenmaschine.

✨ Reiben /Zerkleinern

Käse oder Schokolade, Gemüse oder festes Obst - die Küchenmaschine eignet sich perfekt für müheloses Reiben und Zerkleinern. Auch hierfür gibt es wieder verschiedene Aufsätze als Zubehör und zahlreiche Möglichkeiten. Fein und grob Geraspeltes, Scheiben oder Pasta-ähnliche Streifen.

✨ Pasta selber machen

Wo wir gerade bei Pasta sind: Zu den besonderen Funktionen gehört definitiv das Pasta ausrollen mit dem passenden Pasta Aufsatz für die Smeg Küchenmaschine. Der Pasta Roller ist zum Beispiel perfekt für dünnen Nudelteig geeignet. Im Pasta-Set gibt es zusätzlich noch weitere Pastaroller, z.B. für Tagliatelle.

✨ Eis selber machen

Es bleibt italienisch und geht weiter mit einem klassischen Dessert aus Italien: Eis. Mit dem Eiseinsatz wird die Smeg Küchenmaschine zur Eismaschine. Wer das Sonderzubehör mit Eismaschinen-Einsatz kaufen möchte, erhält übrigens auch gleichzeitig passende Eis Rezepte von Smeg dazu.

✨ Wurst und Fleisch im Fleischwolf selber machen

Absoluter Hit ist auch die Möglichkeit zum Wurst selber machen mit dem Küchenmaschinen Fleischwolf-Set. Fleisch lässt sich ganz nach den eigenen Wünschen würzen und herstellen und in unterschiedliche Konsistenz verarbeiten (grob, mittel und fein). Der Smeg Fleischwolf eignet sich z.B. für Pasteten, zum Zerkleinern von Fleisch und Gemüse und zum Einfüllen von Würsten.

Smeg Pasta Rezept

Für dieses Rezept braucht man die Smeg Küchenmaschine, den Rührer, Quirl und den Pastaroller als Zubehör. Dazu noch eine Pfanne.

Wir beginnen mit dem Ravioliteig und verrühren zunächst 200 g Hartweizengries mit 100 g Mehl und drei Eiern. Der Teig muss erst 30 Minuten ruhen und wird danach mit dem Pastaroller auf Stufe 7 ausgerollt. Für die Käsefüllung brauchen wir 150 g Pecorino, dieselbe Menge Parmesan und 100 g Frischkäse, die wir mit dem Küchenmaschinen Quirl verrühren. Die gefüllten Ravioli müssen dann noch etwa 5 Minuten kochen und werden zum Schluss in einer Pfanne mit etwas Zitronenabrieb, Salbei, Rosmarin und etwas Butter garniert.

Smeg Eis Rezept

Für dieses Rezept braucht man die Smeg Küchenmaschine und den Eisbereiter-Einsatz. Dazu noch einen Topf, einen Pürierstab und einen Gefrierschrank.

Als erstes wird der Kühleinsatz für ca. 18 Stunden im Gefrierschrank kalt gestellt, damit er genügend Kälte speichert. Nun zum Verrühren. Das cremige Erdbeereis aus der Küchenmaschine benötigt eine Mischung aus 180 ml Vollmilch, 100 g Zucker und 80 ml Sahne. Diese wird zunächst erwärmt, anschließend wird 30 g Magermilchpulver eingerührt. Dann pürieren wir 210 g Erdbeeren, füllen alles in den Eisbereiter-Einsatz, stecken ihn in die Edelstahlschüssel und lassen die Küchenmaschine das Erdbeereis zubereiten (auf niedrigster Stufe und etwa 20 Minuten lang). Wenn man das Eis anschließend zum Abkühlen in den Kühlschrank stellt, schmeckt es noch besser.

Smeg Wurst Rezept

Für dieses Rezept braucht man die Smeg Küchenmaschine mit Fleischwolf-Aufsatz. Dazu noch eine Pfanne oder einen Grill und einen Kochtopf.

Zunächst bereiten wir das Fleisch zu. Dazu wird 800 g Schweinefleisch in kleine Stücke geschnitten und anschließend mithilfe der mittleren Scheibe im Fleischwolf zerkleinert. Mit Salz und Pfeffer würzen, 375 ml Weißwein hinzufügen, gut vermengen und für etwa 12 Stunden kalt stellen. Danach mit dem Wurstfüller Würstchen formen. Die Würstchen in vier Stücke teilen und je eins auf einen Holzspieß aufrollen. Dann pro Seite ca. 8-10 Minuten braten. 600 g Kartoffeln waschen, gar kochen und danach mit gehackten Kräutern (Thymian, Schnittlauch, Petersilie und Basilikum), Essig, Öl, Salz und Pfeffer vermengen.