Miele DGC HR PRO Dampfbackofen

Der Miele Dampfbackofen DGC HC PRO mit HydroClean Selbstreinigung

Was kann der neue Miele Dampfbackofen DGC HC PRO mit HydroClean? Wir verraten es im Mykitchens Magazin.
Stand: November 2022
Lesedauer: ca. 3 Minuten
Für Ende 2022 hat Miele eine Neuheit parat: Den Dampfbackofen mit HydroClean Selbstreinigungsfunktion. Der Miele DGC HC PRO reinigt sich mit einer katalytischen Funktion selbstständig (ähnlich wie Pyrolyse beim Backofen) und besitzt schonende Zubereitungsmethoden, wie Dampfgaren und Kombidampfgaren. Er kombiniert also heißen Wasserdampf mit klassischen Backofenbetriebsarten. Aber wir wollen nicht zu viel vorweg nehmen. Hier im Mykitchens Magazin haben wir alle wichtigen Infos, Eckdaten und Funktionen kurz und knapp zusammengefasst. Jetzt den neuen Miele DGC HC PRO Dampfbackofen mit HydroClean entdecken!

Mehr Neuheiten für die Küche 2023 findest du außerdem hier.

Vorteile beim (Combi) Dampfgaren mit Miele

Dampfgaren ist ein immer beliebter werdender Trend in der Küche. Mittels heißem Wasserdampf werden Lebensmittel schonend und nährstoffreich gegart. Farbe, Struktur und Inhaltsstoffe bleiben weitestgehend erhalten. Ganz anders als im Topf oder der Pfanne. So ein Dampfgarer benötigt allerdings auch Platz, den es in vielen Küchen leider nicht gibt. Darum ist die beste Alternative zum Dampfgarer ein Dampfbackofen, der schonendes Dampfgaren mit klassischen Backofenfunktionen kombiniert - und zwar in einem einzigen Gerät. Beim Miele Combi Dampfgarer kann man sogar klassische Betriebsarten, wie Heißluft oder Unter-/Oberhitze mit Wasserdampf kombinieren. Wodurch noch bessere Ergebnisse beim Backen und Garen erzielt werden.

Wie das funktioniert? Beim Miele Dampfbackofen verteilt sich heißer Wasserdampf durch die Miele DualSteam Technologie gleichmäßig und schnell im Garraum. Die Garzeiten sind identisch mit denen im Topf oder klassischem Backofen. Im Miele Dampfbackofen garen Speisen zudem mengenunabhängig. Dem Gerät ist es egal, ob 100 g Gemüse oder 1 kg Gemüse zubereitet wird. Die Garzeit bleibt stets dieselbe.

Mehr über die Vorteile vom Dampfgaren haben wir hier für dich ;)

Einstiegsmodelle

2023 können wir uns auf günstigere Einstiegsmodelle beim Miele Dampfbackofen freuen. So bekommt man bereits für unter 2000 Euro einen erstklassigen Miele Combi Dampfbackofen, mit dem sich Speisen schonend und schnell dampfgaren lassen. Der Miele DGC Dampfbackofen saugt das nötige Wasser über ein Edelstahlrohr am Türrahmen ein und gart Lebensmittel mit heißem Wasserdampf (70 - 100° C). Die PerfectClean Ausstattung, Miele Taste Control und weitere Highlights sind bei den günstigen Modellen bereits inbegriffen.

Miele DGC HR PRO Dampfbackofen

Premiummodelle

Für etwas mehr Geld bekommt man dann den Miele DGC PRO Dampfbackofen, bei dem auch die Selbstreinigungsfunktion HydroClean inkludiert ist. Der Backofen mit Dampffunktion reinigt sich selbstständig, relativ schnell und ganz automatisch.

Neben der Zusatzfunktion überzeugen die Premiummodelle vom Miele Dampfbackofen auch mit einem Voll-Touch-Display (M Touch oder M Touch S). Zur Auswahl tippt oder wischt man einfach über den Text oder das Symbol.

Miele Combi-Dampfgarer

Miele DGC 7865 HCX Pro Griffloser Combi-Dampfgarer Brillantweiß
Fachberatung
delivery-truck-clock 12-15 Arbeitstage

5.299,00 €*
Miele DGC 7440 HC Pro Combi-Dampfgarer Brillantweiß
Fachberatung
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3.099,00 €*
Miele DGC 7445 HC Pro Combi-Dampfgarer Brillantweiß
Fachberatung
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3.299,00 €*
Miele DGC 7665 HC Pro Combi-Dampfgarer Graphitgrau
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delivery-truck-clock 12-15 Arbeitstage

4.649,00 €*
Miele DGC 7640 HC Pro Combi-Dampfgarer Edelstahl/CleanSteel
Fachberatung
delivery-truck-clock 18-21 Arbeitstage

3.849,00 €*
Miele DGC 7845 HC Pro Combi-Dampfgarer Brillantweiß
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delivery-truck-clock 18-21 Arbeitstage

4.599,00 €*
Miele DGC 7460 HCX Pro Griffloser Combi-Dampfgarer Brillantweiß
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3.799,00 €*
Miele DGC 7665 HC Pro Combi-Dampfgarer Brillantweiß
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4.649,00 €*

Der Miele HydroClean Dampfbackofen im Überblick

Backen, Dampfgaren und Combigaren in einem Gerät - der Miele Dampfbackofen kombiniert konventionelle Backofen Betriebsarten mit zusätzlicher Feuchte. Du kannst alle Einstellungen (Temperatur, Zeit, Feuchtigkeitsmenge usw) selbst auswählen oder mithilfe von über 200 Automatikprogrammen das Gerät selbst entscheiden lassen. Nach dem Garen bleibt dann nur noch die Frage der Backofenreinigung. Dafür bietet Miele 2023 die neue Selbstreinigungsfunktion HydroClean an. Durch die automatische Reinigung mit einem Wasser-Reinigungsgemisch werden auch hartnäckige Speisereste im Dampfbackofen einfach und mühelos entfernt.

Eckdaten zum Miele DGC HC PRO Dampfbackofen:

  • Gerätetyp: Dampfbackofen
  • Wasserzufuhr: Entnehmbarer Wassertank / Frisch- und Abwasseranschluss
  • Serie: PureLine, VitroLine
  • Farben: Edelstahl, Brillantweiß, Graphitgrau, Obsidianschwarz
  • Bedienung: DirectSensor (S) / M Touch (S)
  • Maße: 45 und 60 cm 
  • Energieverbrauch: Klasse A+
  • Einführung ab Ende 2022
Miele DGC 7860 HCX Pro Griffloser Combi-Dampfgarer Graphitgrau
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5.099,00 €*
Miele DGC 7445 HC Pro Combi-Dampfgarer Obsidianschwarz
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3.299,00 €*

Funktionen & Garmethoden

Kommen wir nun zur Eingangsfrage: Was kann der Miele DGC HC PRO Dampfbackofen mit HydroClean und was unterscheidet ihn von anderen Dampfbacköfen? Grundsätzlich verfügt der neue Miele Backofen über gängige Backofenfunktionen, wie Ober- und Unterhitze oder einen Umluftgrill. Auch typische Miele Funktionen, wie Intensivbacken und Klimagaren gehören zu seinem Repertoire. Einige klassische Funktionen lassen sich mit heißem Wasserdampf kombinieren, z.B. Combigaren und Heißluft Plus. Aber auch das alleinige Dampfgaren ist mit dem Miele DGC HC PRO Backofen möglich.

Top Betriebsarten beim Miele Dampfbackofen:

  • Heißluft Plus: Luftig und lockere Ergebnisse, perfekt zum Garen auf 2 Ebenen
  • Ober-/Unterhitze: Klassisches Garen mit gleichmäßiger Bräunung von oben und unten
  • Grill / Grill groß: Für das Grillen von Fleisch und Fisch
  • Umluftgrill: Besonders Hähnchen und Braten werden außen kross und innen saftig
  • Intensivbacken: Sorgt für knusprige Böden und saftige Beläge
  • Sous-Vide: Vakuumgaren für ein ultimatives Geschmackserlebnis
  • Spezialanwendungen: Wie Dörren, Teig gehen lassen, ...
Pak Choi in einem Dampfgarbehälter in einem Miele Dampfbackofen mit DualSteam

Dampfgaren

Lebensmittel werden mit heißem Wasserdampf besonders schonend und gesund zubereitet. Heißer Dampf umhüllt die Speisen, wodurch sie mehr Nährstoffe und mehr Farbglanz behalten. Zum Beispiel Brokkoli. Im Topf wird seine Farbe "ausgewaschen", auch wichtige Vitamine gehen verloren. Brokkoli aus dem Dampfgarer ist leuchtend grün und reich an wichtigen Nährstoffen.


Combigaren

Durch zusätzliche Feuchte werden Brot, Brötchen und Fleisch besonders kross gegart. Miele Combigaren kombiniert heißen Wasserdampf mit klassischen Backofenbetriebsarten, wie z.B. Heißluft Plus und Ober-/Unterhitze. Die Kombination aus trockener und feuchter Hitze führt zu perfekten Ergebnissen. In der Betriebsart lassen sich sowohl die Temperatur (zwischen 30 und 225° C) als auch der Feuchtigkeitsgehalt (0 bis 100 %) einstellen.


mit rouladen gefuelltes backblech in einem miele backofen mit combigaren
automatikprogramme auf einem miele display

Automatikprogramme

Wie lange braucht eigentlich Gemüse im Backofen? Wer die Antwort nicht weiß, kann dem Miele Dampfbackofen einfach automatisch die richtige Garzeit mit Temperatur und Einstellung überlassen. Das intelligente Automatikprogramm führt dich zuvor durch eine Liste mit Lebensmitteln, aus denen du dein Gericht auswählen musst. Den Rest erledigt der Backofen autonom. Absoluter Pluspunkt der Miele Automatikprogramme: Bei vielen Lebensmitteln lässt sich der Gargrad noch individuell einstellen. Magst du dein Gemüse also lieber knusprig, kannst du anhand verschiedener Stufen die gewünschte Konsistenz auswählen.


Klimagaren

Beim Miele Klimagaren werden einzelne Dampfstöße in den Garraum abgegeben. Die Betriebsart ist also ähnlich wie die Dampfgarfunktion, unterscheidet sich jedoch in der Dauer der Feuchtigkeitszugabe. Geeignet ist Klimagaren z.B. für Brot. Durch die Feuchtigkeitsstöße bekommt es eine schöne, knusprig glänzende Kruste.


glas mit wasser vor einem miele backofen mit klimagaren für brot zum beispiel
viele kleine gebackene tomaten auf einem backblech im miele backofen

Spezialanwendungen

Neben klassischen Backofen Funktionen bietet der Miele Combi Dampfgarer auch weitere Extrafunktionen unter den erweiterten Einstellungen. Dazu zählen z.B. Auftauen, Blanchieren und Dörren. Aber auch eine spezielle Gareinstellung zum Hefeteig gehen lassen, bei der im Garraum perfekte Bedingungen herrschen, damit Teig für Brot oder Pizza perfekt aufgeht - ganz ohne Abdecken.

Dampfbackofen reinigen leicht gemacht

Eine besondere Funktion beim neuen Miele Dampfbackofen ist die Selbstreinigungsfunktion HydroClean, mit der sich der Dampfbackofen selbstständig reinigt. Bisher kennt man diese Selbstreinigung nur beim klassischen Backofen (Stichwort: Pyrolyse). Mit dem DGC HC PRO kann man sich auch über eine leichte Reinigung vom Dampfbackofen freuen. Und so funktioniert es:

HydroClean Selbstreinigung

Durch ein Schaumgemisch aus Wasser und dem Miele HydroCleaner wird der Innenraum vom DGC HC PRO Dampfbackofen spielend leicht gereinigt. Das Reinigungssystem weicht Speiserückstände ein und löst sie von der Oberfläche. So werden auch hartnäckige Verschmutzungen einfach entfernt.
Zum Reinigen entferne zunächst das Backofenzubehör und fülle dann den Flüssigreiniger in das Sieb am Geräteboden. Dieser vermischt sich automatisch mit frischem Wasser und wird bis zur Garraumdecke gepumpt, von wo aus er durch ein Flügelrad gleichmäßig im Garraum verteilt wird. Verschmutzungen werden dadurch aufgeweicht und gelöst. Nach mehrmaligem Wiederholen wird das Reinigungsgemisch abgespült und abgepumpt. Dann startet eine Trocknungsphase. Sind dann immer noch Speisereste im Dampfbackofen kann die Miele HydroClean Reinigung wiederholt werden. Grundsätzlich wird eine Anwendung alle drei Monate empfohlen.

Miele DGC HR PRO Dampfbackofen mit Hydroclean
zimt plätzchen beim umfüllen vom miele backblech mit perfect clean in eine keksdose

PerfectClean Beschichtung

Der Garraum im Miele DGC Dampfbackofen besteht aus hochwertigem und langlebigem Edelstahl mit der Miele PerfectClean Beschichtung. An der Oberfläche von Garraum und Blechen bleiben weniger Rückstände haften. Was als erstes natürlich der erleichterten Reinigung zugute kommt.

Weiterer Pluspunkt: Durch die PerfectClean Oberfläche kann man auch ohne Backpapier backen, denn Speisen bleiben nicht so schnell am Backblech haften.

Zubehör für den Miele Dampfbackofen

Zum Schluss zeigen wir dir noch, welches Zubehör standardmäßig zum Miele DGC HC PRO Dampfbackofen gehört. Du bekommt beim Kauf folgendes Backofenzubehör dazu:

herausgezogenes backblech mit teleskopauszug und miele flexiclip

Standardzubehör

  • Universalblech
  • Back- & Bratrost
  • FlexiClip-Vollauszug
  • Gelochter Edelstahl-Garbehälter
  • 2 Entkalkungstabletten
  • Herausnehmbare Aufnahmegitter
  • HydroClean Reiniger (beim DGC HC Pro)
Natürlich lassen sich aber auch noch zahlreiche andere Zubehörteile für den Dampfbackofen dazu kaufen. Wir empfehlen dir zum Beispiel die Miele Dampfgarbehälter, die es gelocht und ungelocht gibt ;)
[Zweite Wahl] Miele DGG 100-40 Dampfgarbehälter ungelocht
Zustand: Neuwertig
delivery-truck-clock 4-6 Arbeitstage

40,00 €*
[Zweite Wahl] Miele DGG 3 Dampfgarbehälter ungelocht Edelstahl
Zustand: Neuwertig
delivery-truck-clock 4-6 Arbeitstage

44,00 €*
[Zweite Wahl] Miele DGG 2 Dampfgarbehälter ungelocht Edelstahl
Zustand: Neuwertig
delivery-truck-clock 4-6 Arbeitstage

35,00 €*
[Zweite Wahl] Miele DGGL 8 Dampfgarbehälter gelocht Edelstahl
Zustand: Neuwertig
delivery-truck-clock 4-6 Arbeitstage

38,00 €*
[Zweite Wahl] Miele HFC 72 FlexiClip Vollauszüge
Zustand: Neuwertig
delivery-truck-clock 4-6 Arbeitstage

130,00 €*
[Zweite Wahl] Miele HFC 70 FlexiClip Vollauszüge
Zustand: Neuwertig
delivery-truck-clock 4-6 Arbeitstage

85,00 €*

Über die Marke Miele

Miele  ist ein Premium Anbieter für hochwertige Küchengeräte mit herausragender Qualität und unvergleichlicher Langlebigkeit. Nirgendwo sonst werden Produkte auf bis zu 20 Jahre Lebensdauer getestet. Das 1899 gegründete Familienunternehmen hat seine Zentrale in Gütersloh, Nordrhein-Westfalen. Warum du bei uns Miele kaufen solltest? Wir nennen dir einige unschlagbare Gründe!